Thommy Lindholm gästade oss och lät oss nosa lite på några lokala bryggares produkter. Han började som ”hembryggare” 2015 i köket i Rogslösa, och blev så biten att han nu tillbringar en stor del av sin fritid i källaren med att brygga öl. Han deltar i tävlingar, både nationellt och snart också internationellt, och håller i mat och dryckesprovningar för hugade grupper.Svenska Hembryggarföreningen har 2000 medlemmar, så att brygga öl är en stor hobby i Sverige.
Den 27 april arrangeras SM i hembryggt öl i Vallastaden i Linköping. Varför inte göra en utflykt dit?
Den här dagen fick vi prova fem öl
Varamon Motala pilsner, Brunnsvik APA, Vreta Kloster Matersbier, Wisby Stout, och Borstalager (en av Tommys egna öl).
Det finns två huvudgrupper av öl: lager som bryggs vid lägre temperatur och där jästen sjunker till botten, och ale som bryggs i rumstemperatur och där jästen flyter ovanpå. De olika processerna och valet av malt och humle gör att öl får väldigt olika karaktär och smak. Vilket blev väldigt tydligt när vi satte igång med själva provningen.
Stöd lokala bryggare 
Mikrobryggerierna i Sverige hade det tufft under pandemin, och efteråt är det prishöjningar på såväl råvaror, förpackningar och energi som gjort att de 400 bryggerier som fanns, nu ha minskat till cirka 350. Därför är det viktigt du stödköper lokala öl när du är på Systembolaget. I Vadstena är de lokala producenternas varor uppmärkta med gråa skyltar.
Fullmatade av kunskap om mältning, bryggning, kryddning, blandning, jäsning, filtrering och tips på att alltid dricka öl ur ett glas (inte direkt ur flaskan!), tackade Jenny Eriksdotter vår bryggare för en utomordentligt givande föreläsning och provning.