Den sista dagen i maj drog vi ut på företagsbesök till Kafé på Skedet. Anne Bergström och Anna Skoogh hälsade oss välkomna och serverade en ljuvlig kycklinggryta. Försommarvädret bidrog till den härliga stämningen. Anna Skoogh började sin matlagningskarriär på Ombergs turisthotell, och efter sex år där bestämde hon sig för att starta egen cateringverksamhet - ”Anna S Mat”. Till en början hyrde hon in sig på Folkhögskolan i Vadstena, men 2017/2018 kunde hon flytta in i egna lokaler på Margaretavägen. ”Jag ville inte ha restaurang, men en matlucka i kombination med catering var perfekt.”
Anne Bergström fortsatte presentationen med att beskriva hur hon och familjen startade Kafé på Skedet för ett antal år sedan i det gula huset, som varit en lanthandel på 1880-talet.
”Tanken från början var att vi skulle driva ett bageri, men nu har vi lunch torsdag till söndag, kafé, pub, catering, grillkvällar, musik och jazz.”
Aktiviteter hopar sig: surdegskurser, matlagningskurser, loppislada, nybyggd pergola och lada för grupper, julmarknad, samverkan med musteriet i Skedet, etc. etc.
Bara 15 minuter från Vadstena – det här är ett ställe vi gärna återkommer till.
