Carina Eriksson som är President i Mjölby RK berättade om sin resa från sjuksköterska och verksamhetschef inom äldre- och handikappomsorgen till franchisetagare på Mc Donalds.

År 1998 sökte Carina till Mc Donalds tuffa utbildning vid Hamburger Universitet i Chicago, Illinois. 1999 fick hon sitt första franchise-kontrakt i Mjölby. Idag driver hon 7 restauranger med 500 personer på lönelistan, de flesta är unga medarbetare. Det mesta av arbetet är digitaliserat och utförs enligt ett strikt schema. Ledorden är Kvalitet-Service-Renlighet. Restaurangcheferna har ett mycket stort ansvar. Medelåldern är 22 år! Snabbhet är ett annat ledord. Tiden mellan beställning och leverans i Drive-in ska vara max 190 sekunder…!

Carina är väldigt mån om sina medarbetare och har en stor portion ödmjukhet inför sitt uppdrag som ledare.

Lite historia….Föregångaren till den första McDonald's-restaurangen startade 1948 i San Bernadino, USA. Bröderna Dick och Mac McDonald serverade högkvalitativa burgare.I Illinois, USA, fanns Ray Kroc (1902-1984). Han jobbade som försäljare av den så kallade Multimixern – en milkshake-maskin som kunde blanda fem shakes – samtidigt! Bröderna McDonald köpte så många maskiner att Ray Kroc bestämde sig för att åka och besöka bröderna.Ray Kroc blev mäkta imponerad av det han fick se. Enkelheten, snabbheten, kvaliteten och de låga priserna fascinerade Ray Kroc som genast såg möjligheten att starta fler restauranger. Bröderna McDonald välkomnade Ray Kroc som partner och dagens McDonald's var född.Sveriges första McDonald’s-restaurang öppnade på Kungsgatan 4 i Stockholm den 27 oktober 1973.

Tack Carina för ett mycket intressant och matnyttigt föredrag!

Vid pennan

Yvonne Bäckstedt