Hon kom som ett yrväder en augustilunch utan ett Höganäskrus i en svångrem om halsen. Kanske finns både likheter och skillnader med originalet? Kom gärna med förslag på nästa fredag.

Har du tänkt igenom det här? (Mimmis kloka startord)

Mimmi kom med sprudlande energi och berättade om sitt liv som handlare o dyl. Hon startade som anställd i affär i Bottna lanthandel och sedan Sanden som hon relativt ung köpte 2010. Affären var av naturliga skäl stängd på vintern så då jobbade hon extra på ICA Nära som hon 2017 köpte. En affär med dåligt rykte och dessutom en förändring från Ica till Tempo, bara det en stor utmaning att pedagogiskt kunna förklara att Ica kortet inte fungerar längre. Det blev förändring och efter ett år var det goda ryktet tillbaka och de som bara hade ICA-kort försvann.

Allt detta på grund av ett gediget lagbygge med teamkänsla och rätt man på rätt plats.

Smörgåstårtor var en annan specialitet som Mimmi började med och blev framgångsrik, sista året bestod omsättningen av 20% smörgåstårta, imponerande.

2025 sålde hon affären för att få lite lugn o ro samt sommarsemester, av detta blev inte mycket eftersom hon startade med flera event under sommaren samt tog över Edgars i Lagnö som arrende från kommunen. Inget kök!! Vad gör Mimmi? Självklart köper hon en street food vagn, så var den saken löst.

Mimmi verkar vara en riktig idéspruta så nästa år kommer mer aktiviteter inte minst på Lagnö som dessutom varit utan vatten i sommar. Tur att hon har en man som är rörmokare och provisoriskt löst problemet kortfristigt.

Det verkar dock inte som hon lyckas leva efter sitt motto högst upp. Tack för ett stort engagemang Mimmi.
Vid anteckningsblocket
Lasse Karlsson