Dagens möte öppnas av President Sven-Erik Karlsson som hälsar oss välkomna till Vissefjärna och Emmaboda Golfkrog.
Deltagarna går genast till kassadisken för att göra rätt för sig så att vi sedan kan njuta av dagens middag bestående av en riktig höstklassiker - Boeuf Bourguignon.
Vidare går presidenten igenom dagens information från distriktet, snart dags för distriktets årsmöte och hög tid att inkomma med eventuella motioner.
Styrelsen har haft sitt första möte och presidenten berättar att styrelsens förslag är att vi provar med 14-dagarsmöte från och med årsskiftet om ingen annan har något emot att vi testar. Tiden kommer inte att ändras då vi har så många trogna deltagare som inte kan vara med om tiden ändras. Digitala möten kommer att hållas vid spännande föreläsningar som endast kan hållas på länk även framöver med vi föredrar fysiska möten.
Gåsamiddag är preliminärbokad med Grimsnäs Herrgård, kvar återstår att kontakta Rotary Lessebo-Hovmantorp för konfirmering. Vi återkommer i ärendet.
Tomterace kommer att hållas vid skyltsöndagen även i år och en projektgrupp kommer att skapas. Nya ideer om att sälja vedsäckar och kaffe har kommit samt att anordna en tipspromenad i samband med racet.
Datum för konserten är satt till 18 mars 2023 och styrelsen diskuterar och undersöker ett eventuellt nytt upplägg. Boka gärna in i almanackan redan nu.
Nu är det så dags för Jens Johannisson, Kryddmästare vid Kyrkeby bränneri, att berätta om Kyrkeby ur ett, kanske, nytt perspektiv. Ofta föredras den historiska aspekten av det gamla anrika bränneriet, men idag skall vi få höra om hur smakerna på detta brännvin tas fram.
Jens har en fil. mag. i geovetenskap och har alltid varit intresserad av naturvetenskap och historia men även kemi. Genom åren har Jens samlat på sig information och litteratur om hur man smaksatte förr, inte bara brännvin utan även mat.
Men grunden i smaken på Kyrkeby Potatisbrännvin sitter i spriten som bränns och kol-renas enligt gammal metod. Viktigt är troligtvis även vattnet i Kyrkeby som tas i egen bergborrad brunn. Potatisbrännvinet i Kyrkeby har heller inga "moderna" tillsatser utan tillverkas helt efter gammal tradition med potatis och korn från bygden.
När en ny smak skall tas fram inför julen, tar Jens fram sina böcker och går på upptäcktsfärd i omgivningarna efter örter, kryddor, frukter och andra växter som kan komma på tal inför årets nysläpp.
Därefter läggs smaksättarna i sprit för att dra och bildar en essens som man sedan kan blanda till färdiga smaker.
Deltagarna vid mötet får sticka näsan i flera essensflaskor och gissa smaken, vilket inte är så lätt som man kan tro, svårast är enligt veckobrevsskriverskan "Fänkål" som har en spännande doft som är svår att gissa.
Kyrkeby Potatisbrännvin har fått flera pris och utmärkelser, men en av de roligaste var när den sensoriska designern, "Million Dollar Nose", Per Hermansson, kom fram till Jens efter en föreläsning och sa att det var en av de bästa vodkor han har smakat, och då smakar han ca 40 vodkor per dag!
Jens blev både glad och smickrad och hade ingen lust att förtydliga att Kyrkeby inte är en vodka utan ett brännvin. Brännvin är nämligen gjort på potatis och vodka på säd.
Sven-Erik tar återigen ordet och tackar Jens med en stor applåd.
Karin BJörklund, vår klubbmästare, startar kvällens vinlotteri som består av en röd Portugis och sedan avslutas mötet.
Susanna Bondesson
