Gällenäs Grönsaker vid Vänern. Dagens föredragshållare Anette van Schie är född som är uppvuxen på Gällenäs Gård, där potatis är huvudgrödan. Där har familjen odlat potatis sedan 50-talet. |
 | Anette har ärvt sitt trädgårds och odlarintresse av familjen och valde därför att läsa till hortonom på Alnarp. Där mötte hon 2004 utbytesstudenten Peter från Holland. I Peters familj har man odlat främst tomater men även annat i växthus sedan flera generationer tillbaka. Efter utbildningen flyttade Anette till Peter i Holland där de båda jobbade med trädgård och odling i olika roller. 2011 fick Anette ett samtal från sin pappa som tipsade om ett jobb som potatisrådgivare i Skara och eftersom det varit en dröm så sökte Anette och 8 veckor senare bodde Anette och Peter i Anettes mamma och pappas källare tillsammans med deras 8 månader gamla son Per. Efter första vintern var Peter så trött på den svenska vintern att de bara måste bygga ett växthus…. De tyckte att det saknades goda grönsaker med mycket smak i matbutikerna i området. Hur och var de skulle sälja sina grönsaker visste de också innan de byggde. De hade pratat med ett par av de butiker som de sålde potatis till och de var intresserade. Sagt och gjort, 2012 byggde de med hjälp av Anettes tekniske far och familjens goda vän Bertil ett tunnelväxthus på 300 kvm. Men så uppstod det lite problem…. Tidsbrist och för lite produkter. Så 2016 blir året då de tar steget från hobbyodlare till professionella odlare och bygger ett växthus på drygt 5 000 kvm. Här börjar Anette och Peter odla från och med Januari 2017. Nu kommer en detaljerad beskrivning av hur odlingen går till och vi förstår alla det finns en enorm kunskap om odling hos Anette och Peter. Dessutom krävs mycket arbete där lokal personal och familj och vänner bidrar. Man har två helårsanställda, 5 -6 säsongsanställda samt ungefär 8 sommarungdomar. Dessutom bidrar de egna humlorna med pollineringen. Anette och Peter odlar många sorters grönsaker i samma växthus. Detta eftersom de vill kunna erbjuda kunderna mer än bara en sort. Senaste året har de odlat 15 sorters tomater, 3 sorters gurka, spetspaprika, aubergine och 3 sorters chili. De packar mycket av produkterna eftersom kunderna efterfrågar detta och letar efter mera miljövänliga förpackningsmaterial som håller för hantering men ändå låter kunden se produkten. Att recirkulera vatten och näring innebär att de återanvänder näringen flera gånger vilket leder till mindre växtnäringsläckage än ex vis naturgödsel. Tomater, paprika och aubergine är levande produkter som andas och trivs bäst när de förvaras på rätt sätt. Deras grönsaker gillar värme. Smakämnena i tomater bryts ned vid temperaturer inder 12 grader och återkommer inte igen i rumstemperatur. Hållbart och miljövänligt är viktigt för Anette och Peter. Därför recirkulerar de all vatten och näring, värmer med flis, odlar i kokosjord och använder bara nyttodjur för bekämpning av insekter. De är medlemmar i odlarföreningen Mellansvenska odlare som sköter försäljningen så att de kan koncentrera sig på odlingen… Just nu är det storstädning i växthuset med röjning, sopning, dammsugning och tvättning. Hygien är superviktigt. 26 januari 2023 planterar Anette och Peter på nytt och i mitten på mars börjar de skörda så vi återigen kan njuta av deras underbara grönsaker. Föredraget avslutades med jubel och applåder från en imponerad åhörarskara. Vid pennan Börje Larsson |