På årets första klubbmöte deltog 21 medlemmar, två gäster samt föredragshållaren Mathias Cah som berättade om företaget Marcuskräftan.
Sedan år 2011 det är Mathias, den tredje generationen handlare som axlat ansvaret över Marcuskräftan. Mathias är liksom sina företrädare uppfostrade inom handlarkulturen och dess karakteriserade drag, kvalitet och tradition är något som genomsyrar Marcuskräftan. Det gedigna stycket historia som ligger bakom bolaget är något som tas på stort ansvar utav Mathias.
Mellan 2018-2019 genomgår Marcuskräftan en mycket stor transformation och 2019 öppnar fabriken i Väderstad, Östergötlands modernaste skaldjursproduktion med en egen delikatessbutik.
Utöver att koka kräftor till egna butiken är Marcuskräftan även producent till andra varumärken samt sitt eget varumärke som säljs via andra butiker och grossister.
Signalkräftor är Markuskräftans signaturprodukt med en produktion av 40-50 ton per år.
Den populära butiken i Väderstad står för 55% av omsättningen.
Ifjol förvärvades Allfisk i Linköping.
Onlinebeställningen är viktig för en effektiv produktion: MarcusKräftan (marcuskraftan.se)
.....
Mathias tackades med en varm applåd och avslutade med att dra två lyckliga vinnare i vinlotteriet.
.....
Johan Ahlner avslutade mötet efter att han påmint om nästa veckas möte och e-postutsicket med distriktsinformation.
