Det viktigaste i livet är ju trots allt att man har hälsan med sig och just mat är den näst största påverkbara riskfaktorn för sjukdom.

Detta är något som veckans föreläsare Susann Ask visste redan som liten att hon ville jobba med.

 

De senaste 15 åren jobbar Susann i Region kronoberg där hon jobbar brett med måltider från födseln till ålderns höst. Hon berättar hur viktigt det är med gemenskap under måltiderna och att psykisk ohälsa minskar om man äter gemensamma måltider.

Så många son 44% av Sveriges befolkning lever med en kronisk sjukdom såsom diabetes, hjärt- och kärlsjukdom eller cancer. Mycket utav dessa sjukdomar skulle gå att förhindra eller lindra om man bara la om kosten.

 

Hela 25% av befolkningen äter fel kost. Ett bra tips på att få i sig mer fibrer är att börja äta mer mat såsom havregrynsgröt, knäckebröd och baljväxter. Även att tänka på är att dra ner på rött kött, kolhydrater och socker som ofta bidrar till tjocktarmscancer och inflammationer.

Något som även arbetas stort med är att ta fram mer närproducerad mat för en bra matmiljö. Det är svårt att hitta restauranger som lagar sin mat på lokalproducerat, men vi har ett fåtal.

 

1 av 4 personer i Sverige riskerar att bli sjuk eller att dö i förtid på grund av ohälsosamma matvaror. Det är något vi bör ta med oss och börja tänka mer på vad vi stoppar i oss. Tänka på att köpa mer rena matvaror och inte halvfabrikat och gärna närproducerat för att stötta de lokala producenter så de kan öka sin produktion. Se till att äta tillsammans och lägga till mer bra matval i din kost så kommer det också generera att de ohälsosamma produkterna blir färre.