Bjärekycklingar växer långsamt med gott om plats i stallet. De föds upp på vegetabiliskt foder baserat på majs och lokalt odlad spannmål, utan GMO och antibiotika.
Per-Olof Ingemarsson; grundare, VD och ägare av Bjärekyckling hade i fredags en mycket intressant genomgång inför 28 medlemmar och en gäst.
Uppfödning och produktion
Bolaget föder upp kycklingar från det att de är mycket små tills att de väger som mest uppåt 20 kg. Bolaget som har 35 anställda har egen produktion, slakt, styckning i Slätteröd utanför Torekov, samt förädling på Valhall Park i Ängelholm.
Man har uppfödning utplacerad i 18 stallar på Bjärehalvön, med gott om plats för kycklingarna. De är av en långsamväxande ras, och hela kycklingen, utom fjädrarna, används till olika ändamål. En frisk kyckling har runda ögon och fina raka, gula ben fick vi lära oss, och djurhållningen ägnas stor uppmärksamhet, för djurens bästa.
Majskyckling
Kycklingarna föds upp på majs huvudsakligen, men benämningen ”Majskyckling” är inte skyddad utan används av många andra producenter. Därför vill Per-Olof istället fokusera på att alla ska lära sig att Bjärekyckling alltid är uppfödd på majs.
Man är inte störst på marknaden, men man tillhör de främsta när det gäller kvalitet och djurhållning. Man sprutar till exempel inte in saltlake, en kyckling från Bjärekyckling är just bara en kyckling till 100%. Man är certifierad av Svenskt Sigill och Svensk Fågel.
Ett mycket lärorikt föredrag, presenterat på ett trevligt sätt. Stort tack till Per-Olof Ingemarsson!
Skalle Per
Jag berättade slutligen om Skalle Per, en olycklig tuppkyckling som föddes på gården som vi hade tidigare. Men om du vill veta hur den historien var och slutade, så får du kika in på klubbens hemsida på Facebook.
Nästa vecka är det visning av vår klubbmedlem Ingrid Ohlssons fina film "Historien som måste överleva" om Förintelsen och Emerich Roth. Missa inte det!
Gästvärdar är Per-Arne Håkansson och Heinz Jansen.
Trevlig helg
Benny Carlsson