Rolfs farfars far ägde Sockerbageriet i Helsingborg från 1905. Då var det bra tider och han åkte bil med egen chaufför. Verksamheten utökades med tiden till att även att vara grossister och med en konfektaffär och startade även Konfekta på 60-talet. Rolfs far drev också Haribo-agenturen som var ett sortiment av 5- och 10-öres godisar som kom att stå för 70% av omsättningen. När Haribo sade upp agenturen och ville köpa inkråmet uppstod långa diskussioner huruvida det var ett vinstbolag eller ej. Skillnaden i skatt var enorm, 10 alternativt 80 procent. Revisorn som rådgjorde vid affären blev stämd men efter tio års förhandling fick Rolfs familj äntligen rätt.
Under en period var Rolf möbelhandlare men 1989 fick han arbete på Marcos ekonomiavdelningen. Konsulten, som var inhyrd VD, misslyckades under lågkonjunkturen och efter konkursen tog Rolf över Marco tillsammans med några kollegor. Därefter kom framgångsåren. Företag köptes upp och produktionen ökade både lokalt och utomlands. 2017 sålde Rolf bolaget, då som ensam ägare.
För tre år sedan såg Rolf en annons om att Fahlmans Konditori var till salu och kort därefter var han den nya ägaren. Det blev början på nya utmaningar i en okänd värld. Efter mycket arbete känner Rolf att det anrika Fahlmans är på rätt väg. Ett konditori kräver mycket personal så det gäller att personalinsatsen verkligen sker när den behövs som mest.
Det gemensamma familjeföretaget Sockerbageriet drivs idag av Rolfs bror Björn. De har specialiserat sig på retrokonfektyr med "private brand".
Välkomna den 4 juni då kommer Björn Forsberg
"Carl von Linné och rosor"
Bjud med en gäst.
|
|
