ICA Ekängen
Tommy Kåmark var dagens föredragshållare. Han är ägare till ICA Ekängen – en livsmedelsbutik i Eskilstuna som allt mer i folkmun utpekas som den ledande delikatessmatbutiken i Eskilstuna, speciellt när det gäller köttprodukter av hög kvalité.
ICA Ekängen startade den 24 jan 1991 av Sverker Persson. Totalt har det varit fyra olika ägare sedan starten. Tommy har ägt butiken i tio år. Tommy kom in i ICA-sfären efter att ha varit butikschef för COOP Forum här i Eskilstuna. Han ”bytte sida” så att säga – någonting han drömde om under COOP-tiden – för att få bli sin egen företagare.
Tommy prövade våra kunskaper om ICA Ekängen genom att ställa några frågor. Tre av oss i publiken fick ett presentkort var, om 300 kr, för minnesvärda svar.
Han berättade sedan om sin affärsidé att driva en dagligvarubtik – inte bara ”förvalta” en verksamhet utan renovera och utveckla den. Han har byggt om all butiks- utrustning och inredning flera gånger under årens lopp. Företaget sponsrar bl.a. stadsmissionen – bara en enkel sak som att skänka pengar från returpant av flaskor ger många tusentals kronor.
Stölder och svinn uppgår till 1,5 miljoner vare år. Mycket svinn är mat som inte hinner säljas i tid utan måste kasseras.
Några frågor om varför ICA tycks utöka sitt sortiment av egna ICA-varor på bekostnad av gamla erkända märken försvarade han med att det är ICA som handlar upp varor centralt för att få ett lägre pris. Han påpekade att vi konsumenter kan leta efter en kontrollstämpel på varorna och där igenom kunna se var varan ursprungligen kommer från.